Щорічний фестиваль врожаю у Польщі або обжинки по-польськи [UA/PL]

Обжинки або польською „dożynki” – давнє слов’янське свято, яке приурочене закінченню збору врожаю. У слов’янських країнах його досі святкують у містах і селах по всій країні. Вчора Нові Мости побували на такому святі у гміні Скшижув Малопольського воєводства. Тож розповімо вам про традиції святкування.

Точної дати святкування Дожинок немає. Зазвичай у Польщі вибирають вихідний день у серпні чи вересні. За декілька тижнів у містах та селах з’являться численні плакати, у яких запрошують відвідати свято. Господині готують величезні снопи і солом’яні скульптури, а також головний атрибут – гігантські вінки з соломи, колосків та квітів, це справжні витвори мистецтва, які вражають своїми формами, креативністю та неповторною красою.

Дожинки – одне із свят, яке святкують цілою громадою. Тому свято розпочинається святковою месою у костелі, а потім процесія вирушає на центральний майданчик, де відбувається святкування. Попереду несуть прапори, їдуть прикрашені ретро вози із кіньми, представники сіл несуть вінки із соломи, колосків та квітів, чоловіки одягнені в святкові форми, господині у святкові костюми. Кожне село привозить палатку із своєю продукцією та пригощає гостей.

Але головну роль у цей день виконують аграрії регіону, які розповідають про те, як пройшов рік, яким був урожай для громади, а після староста з дружиною, на правах господарів свята печуть хліб, а запрошені поважні гості частують усіх присутніх свіжоспеченим хлібом на заквасці із нового врожаю. Поляки кажуть, що це найсмачніший хліб.

Потім дарують символічні подарунки: вирощений урожай, м’ясні прдукти, фрукти – вони часто є виставкою досягнень місцевих аграріїв.

В Скшижуві цього року були майстер класи із виготовлення домашньої ковбаси та випічки хліба, охочих спробувати себе у цій справі було чимало. На останок представники органів місцевого самоврядування на чолі з війтом частували всіх гостей традиційною польською стравою – бігосом. Завершується свято врожаю народним гулянням.

[PL] Doroczne dożynki w Polsce lub obzynky po polsku

Obzhynki, czyli „dożynki” po polsku, to starożytne słowiańskie święto poświęcone zakończeniu żniw. W krajach słowiańskich nadal obchodzony jest w miastach i wsiach w całym kraju. W niedzielę Nowe Mosty odwiedził takie święto w małopolskiej gminie Skrzyszów. Porozmawiajmy więc o tradycjach obchodów.

Nie ma dokładnej daty obchodów dożynek. Zwykle w Polsce wybiera się dzień wolny w sierpniu lub wrześniu. Za kilka tygodni w miastach i wsiach pojawią się liczne plakaty, które zapraszają do odwiedzenia uroczystości. Gospodynie domowe przygotowują ogromne snopy i rzeźby ze słomy, a także główny atrybut-gigantyczne wieńce ze słomy, kłosów i kwiatów, są to prawdziwe dzieła sztuki, które zadziwiają swoimi kształtami, kreatywnością i niepowtarzalnym pięknem.

Dożynki to jedno ze świąt obchodzonych przez całą społeczność. Dlatego święto rozpoczyna się od uroczystej mszy w kościele, a następnie procesja idzie na centralny plac, gdzie odbywa się uroczystość. Z przodu niosą flagi, udekorowane retro wozy z zaprzęgiem koni, przedstawiciele wiosek niosą wieńce ze słomy, kłosy i kwiaty, mężczyźni ubrani są w odświętne mundury, gospodynie w odświętne stroje. Każda wioska przynosi namiot ze swoimi wyrobami i traktuje gości.

Ale główną rolę w tym dniu odgrywają rolnicy z regionu, którzy opowiadają o tym, jak minął rok, jakie były żniwa dla gminy. Potem starosta z starostiną, na prawach gospodarzy święta pieczą chleb, a zaproszeni znakomici goście częstują wszystkich obecnych świeżo upieczonym chlebem na zakwasie z nowego zbioru Polacy mówią, że to najsmaczniejszy chleb.

Następnie wręczają symboliczne prezenty: uprawiane zboża, produkty mięsne, owoce – często są one wystawą osiągnięć tutejszych rolników.

W tym roku w Skrzyszowie odbyły się warsztaty z wyrobu domowej kiełbasy i wypieku chleba, chętnych do spróbowania się w tej dziedzinie było sporo. Na koniec przedstawiciele samorządów pod przewodnictwem Wójta częstowali wszystkich gości tradycyjnym polskim daniem – bigosem. Dożynki kończą się świętem ludowym.