Український борщ занесений до списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО [UA/PL]

Відповідне рішення було ухвалене під час 5-ї позачергової сесії Міжурядового комітету з охорони нематеріальної культурної спадщини.  

Це питання мали розглянути у 2023 році, однак через війну в Україні та реальну загрозу культурному елементу, вперше в історії номінаційне досьє розглянули поза чергою. „Культуру приготування українського Борщу” було внесено до списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО, що потребує термінової охорони.

«Сьогодні Росія вбиває українців як носіїв елементу нематеріальної культурної спадщини. Саме тому, Міжурядовий комітет прийняв унікальне рішення. Вперше в історії згаданої мною Конвенції номінацію країни було поза чергою розглянуто через воєнні дії, які відбуваються у реальному часі, та реальну загрозу культурному елементу, який потребує вжиття невідкладних заходів для збереження його «життя», – написала у своєму профілі на Фейсбук заступник Міністра закордонних справ України Еміне Джапарова.

Проект був підготовлений групою експертів, серед яких: дослідниця традицій української культури, спеціалістка з міжнародних комунікацій Марина Соботюк, ініціатор ідеї та відомий кулінарний експерт Євген Клопотенком спільно з Міністерством культури та інформаційної політики.

За словами заступниці міністра український борщ, не просто страва, а частина української ідентичності та національна цінність. «Борщ — це потужний культурний феномен, відповідь на запитання, «що об’єднує і відрізняє українців від інших націй», – підкреслила Еміне Джапарова.

Міністр культури та інформаційної політики Олександр Ткаченко теж привітав українців із цією знаковою перемогою і написав у своїх соціальних мережах: «Перемога у війні за борщ – наша!». Міністр також зазначив, що українці обов’язково будуть ділитися борщем і його різноманітними рецептами з іншими країнами. «Пам’ятайте та будьте певні – як у війні за борщ так і в цій війні ми переможемо”, – зазначив Ткаченко.

[PL] Barszcz ukraiński wpisany na listę niematerialnego dziedzictwa kulturowego UNESCO

Decyzję w tej sprawie podjęto na V nadzwyczajnej sesji Międzyrządowego Komitetu Ochrony Niematerialnego Dziedzictwa Kulturowego.

Kwestia ta miała zostać rozpatrzona w 2023 r., jednak ze względu na wojnę na Ukrainie i realne zagrożenie dla elementu kulturowego, po raz pierwszy w historii nominacyjna dokumentacja została rozpatrzona poza kolejnością. „Kultura gotowania ukraińskiego barszczu” została wpisana na listę niematerialnego dziedzictwa kulturowego UNESCO, wymagającego pilnej ochrony.

– Dzisiaj Rosja zabija Ukraińców jako nosicieli elementu niematerialnego dziedzictwa kulturowego. Dlatego Komitet Międzyrządowy podjął wyjątkową decyzję. Po raz pierwszy w historii wspomnianej przeze mnie Konwencji nominacja kraju była poza kolejnością rozpatrywana ze względu na działania wojenne, które mają miejsce w czasie rzeczywistym i realne zagrożenie dla elementu kulturowego, który wymaga podjęcia pilnych działań w celu zachowania jego „życia” – napisała w swoim profilu na Facebooku pierwszy wiceminister spraw zagranicznych Ukrainy.

Projekt przygotowała grupa ekspertów, w skład której weszli: badaczka tradycji kultury ukraińskiej, specjalistka z komunikacji międzynarodowej Maryna Sobotiuk, inicjator pomysłu i znany ekspert kulinarny Jewhen Kłopotenko wspólnie z Ministerstwem Kultury i Polityki Informacyjnej.

Zdaniem wiceministra barszcz ukraiński to nie tylko danie, ale element ukraińskiej tożsamości i wartości narodowej. „Barszcz to potężne zjawisko kulturowe, odpowiedź na pytanie, 'co łączy i wyróżnia Ukraińców spośród innych narodów’” – podkreśliła Emine Dzaparowa.

Minister Kultury i polityki informacyjnej Aleksander Tkaczenko również pogratulował Ukraińcom tego kultowego zwycięstwa i napisał w swoich sieciach społecznościowych: „zwycięstwo w wojnie o barszcz jest nasze!”. Minister zauważył również, że Ukraińcy z pewnością podzielą się barszczem i jego różnorodnymi przepisami z innymi krajami. „Pamiętajcie i bądźcie pewni – zarówno w wojnie o Barszcz, jak i w tej wojnie wygramy” – powiedział Tkaczenko.

fot. pixabay.com